Làm hủ tiếu truyền thống

 Làm hủ tiếu truyền thống:

1. Trộn bột (60% bột gạo + 40% bột sắn) + nước.
2. Tráng bánh, đặt lên vỉ tre, phơi nắng (2-4 giờ).
3. Bóc bánh, phủ lớp dầu (không dính).
4. Nhúng nước, ủ mềm.
5. Cắt sợi (bằng máy).
6. Bỏ bịch nhựa, cân đều.